食物的有益搭配：十种有益健康的食物搭配方法

　　食物的有益搭配：十种有益健康的食物搭配方法，科学的食物搭配能使营养更全面，味道更鲜美，更有利于健康。以下介绍几种常见的食物的有益搭配方法。

　　食物的有益搭配：牛肉——土豆

　　牛肉营养价值高，有健脾胃作用，但牛肉粗糙．会刺激胃憨膜。而用土豆与牛肉同煮，则可起到保护胃强膜的作用。

　　食物的有益搭配：韭菜——鸡蛋

　　韭菜是多数人都富爱吃的蔬菜，能温中、下气、补虚、调和肺腑、益阳，与鸡蛋同炒，则相得益彰，可以起到温补肾阳、行气止痛的作用，对尿频、肾虚、痔疮以及胃皖疼痛等都有一定的疗效。

　　食物的有益搭配：猪肉——大蒜

　　猪肉中台有丰富的维生索，其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。若同吃大蒜，大蒜中蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加入体的吸收与利用，保健效果更佳。

　　食物的有益搭配：豆腐——鱼

　　豆腐和鱼都是高蛋白食物，但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就能起到取长补短的作用，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，营养价值提高。