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春节首选这10大坚果:十大最好吃的坚果推荐

  NO.9榛子

春节首选这10大坚果:十大最好吃的坚果推荐

  营养价值:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

  饮食禁忌:胆功能严重不良者应慎食。存放时间较长后不宜食用。

  正确选购:榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。

  NO.10板栗

春节首选这10大坚果:十大最好吃的坚果推荐

  营养价值:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补

  佳品。

  饮食禁忌:糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。

  正确选购:选栗子的时候:外壳鲜红、带褐、紫、赭

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