如何挑选枇杷
就品种而言,红肉种皮厚易剥,味甜质粗,宜于制罐头。而白肉种皮薄肉厚,质细味甜,适于鲜食。枇杷名品有:浙江余杭的“软条白砂”,肉白味甜;福建莆田的“解放钟”,果肉厚嫩,汁多味美;江苏吴县的“照种白沙”,汁多质细,风味鲜甜。

枇杷的制作技巧
治肺燥咳嗽,每次吃鲜枇杷果肉5枚,每日2次。应用于咳嗽:枇杷核9~15克,捣烂,加生姜3片,水煎,去渣服,早晚各1次。
枇杷的食用禁忌
脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。
枇杷的适合体质
气虚质、阳虚质、痰湿质、湿热质体质应忌食或少食。
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