钾
为了减肥而吃得太少时，有可能会引起肾上腺衰竭，导致血糖降低；血糖过低时则会产生压力，造成钾大量流失，钠与水就会在体内囤积，导致全身性浮肿。这时就应该多吃含钾丰富的食物，如南瓜、苜蓿芽、番薯、马铃薯、杏仁、黑豆、葡萄干、无花果、香蕉等，而且盐要少吃。
减肥期间，如果我们一直保持比较均衡的饮食，就不需要额外补充维生素。但如果在减肥中饮食不均衡，缺乏某种维生素，可在医生的指导下补充合适的量。另外，如果减肥中新陈代谢变慢，需要补充一些复合型维生素B。
即使在减肥中，我们也完全可以从饮食中获得身体需要的营养。这时，就不需要再刻意补充维生素，太多的营养素容易给身体造成负担。
当然，如果您在减肥中偏食或者节食，使某种营养素不够身体所需，那就需要额外的补充它。建议您在医生的指导下补充合适的量，有的放矢，就不会造成营养素过多或者过少的问题。
另外，如果您在减肥过程中，新陈代谢比较慢，可以稍微补充一些复合型维生素B；免疫能量不太好，则可适量补充维生素C；女性在减肥中补充维生素E，也可以使身体状态更好、肌肤更加娇嫩。