三、鱼
无论是在普通家庭的餐桌上还是在大酒店的宴席中，鱼一直是其中的主角。鲜嫩的鱼肉让人赞不绝口、回味无穷，但在享受了美味佳肴之后，如何保存却成了一个难题。
很多家庭舍不得将没吃完的鱼扔掉，只好把它放进冰箱之中，而且往往一放就是很多天。殊不知这是一种不健康的做法，吃了这样的鱼很有可能对我们的身体健康造成负面影响。
一般来说，家用的冰箱冷藏温度为零下十五度左右，即使是质量比较好的冰箱往往也只能达到零下二十度左右，而鱼作为典型的水产品，其贮藏的温度起码要达到零下三十度才能保证其肉质不会发生太大的变化。
如果将已经烧制好的鱼置于家用冰箱中太久，那么很有可能会发生脱水、肉质变差、鱼体变酸等情况，不仅失去了其原本鲜嫩的口感，而且营养价值也会大打折扣。