鲫鱼炖豆腐
主料:鲫鱼1条、金针菇200克、豆腐300克、香菜、生姜4片、大葱
调料:盐、香油
鲫鱼炖豆腐的做法:
1、鲫鱼洗干净,葱姜片准备好
2、平底锅放油,炒一下葱姜,鲫鱼稍煎
3、豆腐稍微煎一下(这个过程可省略)
4、鲫鱼,豆腐,金针菇,葱姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火
5、炖到汤汁浓郁,调入盐,出锅放香油,香菜末即可
酸菜炒牛肉

原料:牛肉250克。酸菜250克。白糖、酱油、淀粉、花生油各适量,盐少许。
做法:
①牛肉洗净剁碎,用酱油和淀粉拌好备用。
②酸菜洗净。挤掉水分,也剁碎备用。
③用花生油加入牛肉碎中调拌,用花生油烧热锅。炒熟牛肉碎。装起备用。
④锅置火上,放花生油烧热。放入酸菜煸炒。加入白糖和少许盐,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
⑤注意有些调味料在调配中一定要适中。避免过多使用。
功效:此菜营养丰富,有利于胎儿神经系统、骨骼等器官的发育,增强孕妇体质。
山药芝麻粥
原料:大米60克。山药1 5克,黑芝麻120,鲜牛奶200克,玫瑰糖6克。冰糖120克。
做法:
①大米淘净。浸泡1小时。捞出沥干。山药切成细粒,黑芝麻炒香一起倒入搅拌器。加水和鲜牛奶搅碎。去渣留汁。
②锅置火上,放入水和冰糖烧沸溶化后倒入浆汁。慢慢搅拌,加入玫瑰糖。继续搅拌至熟即成。
功效:本品香甜可口。滋阴补肾、益脾润肠,孕妇在孕早期食用,有利安胎。
桂花肉
原料:
瘦肉250克。鸡蛋2个,糯米粉100克。生抽、糖、醋、酒、盐、麻油各适量。
做法:
①瘦肉切约3厘米厚大片,用刀背敲捶,使肉质松开,切成小块用糖、盐、酒略腌一下。
②鸡蛋打散与糯米粉调和咸蛋糊,然后把腌好的肉拌入。
③炸油烧至八成热,将肉块逐个放入,略炸捞起,待油温回升后复炸至金黄,捞起滴干油。加入糖、醋、盐、麻油生粉即可。
功效:此菜含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素。