通肠排便
冬笋所含有的植物纤维可以促进胃肠蠕动，对治疗便秘，预防肠癌有很好的效果。
化痰止咳
冬笋具有低糖、低脂、低淀粉的特点，对咽喉部位有良好的湿润和消痰作用。
减肥瘦身
冬笋中的植物纤维含量高，其中粗纤维占大部分，不仅可以促进胃肠道的蠕动，还可减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收，有利于减肥，是减肥者的福音。
最后，为你送出冬笋美味瘦身食谱：
炒笋菇
原料：水发冬菇50克，净熟冬笋120克，酱油5克，白糖3克，味精1克，湿淀粉10克，香油6克，黄酒10克，鲜汤150克，花生油40克，细盐1克。