带花的黄瓜用了激素？笔直的黄瓜打了药？详情揭晓

　　笔直的黄瓜打了药？顶花带刺的黄瓜用了激素？了解这些放心吃黄瓜！

　　黄瓜真的很欠拍，因为营养太好了，不仅可以美白、护肤、补充维生素，还能清热、降火、利尿，连黄瓜蒂都有用，用来涂抹皮肤有改善晒伤、去痱子作用。黄瓜富含膳食纤维、蛋白质、维生素C、B族、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，热量较低，是人们最常食用的蔬菜之一。然而关于黄瓜的流言也不少，早前就有“黄瓜带花是泡过避孕药”的谣言，而最近，有一条这样的消息在朋友圈流传：“笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的”。那么实际情况是不是这样呢？

　　其实，无论是直黄瓜还是弯黄瓜，在自然条件下都可以生长。黄瓜的弯直主要取决于生长条件，品种也会对此有一点影响。温、光、水、肥适宜时，植株生长旺盛，直黄瓜的比例就高，因此，直黄瓜才是正常的形状。

　　顶端带花，并不能证明使用了激素。

　　黄瓜花是宿冠花，在完成了传粉授粉之后，可以不马上脱落，而是等黄瓜果实再生长一阵子之后再掉落。

　　于是「顶花」，在某种程度上，就变成一种判断黄瓜嫩与老的标志。

　　在实际种植的过程中，为了防止幼小的果实脱落，种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸，这是一种植物激素，并不会影响人体的健康。

　　如果这种植物激素不小心抹到了花朵上，就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端，或者干脆就不脱落了。后来，种植者发现，这样的黄瓜反而更受消费者的青睐。于是，防落素处理黄瓜花，成了一些黄瓜种植的标准程序了。

　　那些花朵新鲜如新开的黄瓜，通常就是这样处理的。但是真的不用过于担心，就像前面说的，这些植物激素本身的用量不会很大，而且也不会作用于人体。顶花带刺儿的黄瓜，放心吃就好。笔直的黄瓜，是被喷了药？

　　笔直的黄瓜都喷了药！弯黄瓜才是天然的！这一谣言一度被传得很广。事实上，直黄瓜、弯黄瓜与黄瓜品种和生长条件有关。温度、光照、肥料等条件比较好时，植株生长健壮，直黄瓜出现得更多；气温光照不加、水分养料不足时，容易长歪变弯。但吃起来，口感基本没什么大差别。直还是弯，不能说明喷药与否。

　　担心农药残留？吃黄瓜要不要去皮？

　　首先，不用一听到「有农药残留」，就害怕。

　　符合农业部以及食品安全相关标准的食品，理论上讲，吃进去就没有问题。

　　如果总是担心，那么有三招。

　　1、正规渠道，自己放心的渠道购买果蔬。

　　2、在自来水下冲洗、搓洗 30 秒以上。

　　3、如果有农残，基本都在表皮。吃着不放心，果断削皮吃吧。