炒菜时加一物让你多活20年：赶紧告诉家里做菜人

　　中老年人应科学吃辣

　　没有错误的食物，只有错误的饮食和习惯。中老年朋友如何在吃辣时既饱口福，又有利健康，专家给您来支招。

　　1、辣椒配凉性食材滋阴润燥

　　最好选择鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、百合、苦瓜、莲藕等有滋阴、降燥、泻热等功效的食物为主料进行烹调。

　　能起到“中和”作用，健脾胃的同时减少刺激。

　　2、吃辣加点醋不上火

　　如果太辣，可以适量加点醋，辛辣食物性热，会生火燥肺，而酸主收敛，酸甘化阴，可滋阴润燥。

　　醋中的醋酸还可与辣椒素中和，降低辣味，减少对身体的刺激，缓解上火。

　　3、吃辣后，吃点山楂、梨

　　吃辣后，可以吃点酸味水果，它们含有的鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥，山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

　　4、食材搭配粗粮薯类

　　吃辣时，主食最好选择粗粮和薯类，如杂粮粥、玉米、红薯、山药。

　　不仅膳食纤维丰富，而且B族维生素、钾、镁等营养素含量也比一般的精白米面高，对于缓解吃辣后的燥热、上火非常有效。

　　5、口腔溃疡要少吃

　　有口腔溃疡、胃酸过多等现象，以少量为佳。

　　最后，专家提示，吃辣程度及量的多少，应根据个人体质而异。

　　常吃辣能降胆固醇、抗氧化，改善心脏功能，还能延年益寿，让你年轻20岁。告诉身边朋友吧！